채식 김치볶음밥 햄, 고기 없이 김치볶음밥 만들기

밥 해 먹기 너무 구찮은 날이었지만, 집에 밥이 남아있어서 해먹은 김치볶음밥

유튜브보고 따라 만들어 먹은건데 생각보다 맛있어서 기록해봅니당 

가급적이면 가공육은 잘 안먹으려하고 집에서만큼이라도 고기는 안먹으려 하기 때문에

집에 햄, 소세지, 고기 이런 것들이 거의 없는편.

그런데 김치볶음밥은... 아무래도 고기기름이 들어가줘야 맛있는데..

그래도 조금이라도 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이 없나 고민하던차!

유튜브에서 발견한 레시피! "쿡잇파파"라는 채널에서 소개한 레시피로 만개의 레시피에서 극찬을 받았다고 하셨다.  

고기없는 김치볶음밥

금요일 저녁이라 기분내며 맥주도 한잔 해보았다!

맥쥬는 내가 제일 애정하는 빅웨이브!! 롯데마트에서 세일할 때 쟁여두었는데, 이제 거의 다 먹어간다ㅠ

계란도 들어갔고, 김치도 엄마표김치라 비건김치는 아니지만

그래도 고기, 햄은 들어가지 않은 김치볶음밥

 

내 접시 이 나간 것 좀봐 ㅠ

난 이런게 왜이렇게 아까운지ㅠ

사실 숟가락으로 가린부분에도 나가 있는데ㅠ 애정하는 접시라 버리질 못하겠군,,,

예쁜데, 사진 찍을 때 마다 거슬리는 부분이라..버릴지 어쩔지 심도깊게 고민해봐야겠군.

 

 

재료

 

김치, 고춧가루, 설탕, 간장, 참기름, 마요네즈, 된장, 다진파, 식용유, 밥

재료도 간단!

 

만드는 방법

김치 반컵을 잘게 썰어줍니다. 

 

 

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고춧가루1, 설탕1, 간장1, 마요네즈1, 참기름2, 된장1/3, 다진대파2

의 비율로 넣어주면 된다!

나는 김치양을 줄여서 아기 숟가락을 기준으로 비율만 맞춰서 했다!

특이하게 마요네즈와 된장이 들어간다.

된장은 엄마가 준 것이 있지만 꺼내기 귀찮아서 넣지말까 고민하다가 그래도 넣어주었다.

 

팬에 기름을 넣고!

팬에 기름을 두르고 아까 만든 김치를 팬에 넓게 펴고 볶볶해준다.

1분정도 강불에서 뚜껑을 덮어 두라고 했으나,

나는 뚜껑이 없어서 그냥 김치를 얇게 편 상태로 1분정도 강불에 그대로 두었다.

국물이 있어서 타지 않는다. 불맛 이런것 때문인가?

그 이후에 중불로 줄이고 밥을 넣고 볶볶해주면 된다.

 

완성!!

사실 별 기대없었는데 맛있네???!!!!

고기나 햄없이도 충분히 맛있었다. 뭐라 표현할 순 없지만,,,,

암튼 맛있당...

계란과 함께먹어도 맛나구!

된장은 왜들어가는지 모르겠지만,

마요네즈는 들어가면 다 맛있어지니깐,,,

암튼 별다른 재료 없이도 맛있어지는 마법같은 레시피였다.

 

나처럼 비건 지향 혹은 건강때문에 가공육 먹지 않거나, 집에 햄, 고기가 없고 정말 김치밖에 없다!!할 때 해먹을 수 있는 김치볶음밥 레시피였다.