[오픈샌드위치]아보카도 토마토 토스트, 간단한 아침

주말이니껜,

간단하게 뭘 만들어먹을까!!

요즘 아보카도랑 별로 안친하게 지냈는데,

다시 좀 먹어보고 싶다는 생각이 스믈스믈!

 

아보카도 보관팁!

아보카도는 후숙해서 먹어야되는 과일이다.

그치만, 또 타이밍이 안맞으면

금방 상해버리고,

좋은 타이밍에 먹기가 정말 어렵다ㅠ

그래서 나는 일단 아보카도를 살때는

한꺼번에 많이 사진않는다.

한 번에 2-3개정도?만 구매하는편!

그리고 보관할때는 냉장고에 넣어두고, 

먹기 이틀전 쯤에 꺼내어두면 후숙되어서 먹기 좋게 된다.

 

얘도 2일전쯤에 꺼내어둔 아보카도,

얘는 씨가너무 크다ㅠ

이럴때는 좀 속은기분이랄까....

그리고 아보카도가 그렇게 좋은건 아닌지,

심같은 것이 많았다ㅠ

다음엔 다른 곳에서 사도록 해야겠다.

 

암튼 세상 간단한 레시피를 시작해보자면,

우선 아보카도를 포크로 으깨으깨준다.

그리고 이렇게 잘 구운 빵(?)에

거의 타기 일보직전이지만,,,

잘 으깬 아보카도를 살살 펴발라 준다.

요렇게 가득가득펴발라주고,

위에 잘 익은 토마토만 올려주고,

올리브오일 뿌리고,

소금 살짝 뿌리면 완성!!

 

아보카도랑 토마토는 진짜 조합이 최고다...

산뜻한 올리브오일까지 합쳐지면

아주 입안에서 상큼함이 터지고,

아보카도는 부드럽고, 아주 그냥 간단하지만 입맛돌게 해주는 그런맛,,,에피타이저인가,,?

위에다가 한쪽엔 후추, 한쪽엔 크러쉬드 페퍼를 올려먹어보았는데,

요기엔 후추가 좀 더 잘 어울리는 것 같기도 하다.

암튼 간단하지만, 넘 맛있는 한끼로 좋을 듯하다!